Die Swiss Champions 2024
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Swiss Champion Extrahart- & Hartkäse |
Le Gruyère AOP |
Markus Sturny, Käserei Lanthen |
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Swiss Champion Halbhartkäse |
Le Brigand du Jorat |
Muhamet Lekiqi & Renaud Freymond, Fromagerie de Saint-Cierges SA |
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Swiss Champion Weich- & Frischkäse |
Vacherin Mont d’Or AOP |
Serge André, Fromagerie André SA, Romanel-sur-Morges |
Siegerinnen Käseplatten Wettbewerb
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1. Rang |
Vauthey Manon, Cugy |
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2. Rang |
Sercomanens Alicia, Vucherens |
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3. Rang |
Wenger Franziska, Cortébert |
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Die Kategoriensieger
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Emmentaler AOP |
Albert & Silvio Schöpfer, Käse vom Schöpfer AG |
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Le Gruyère AOP |
Markus Sturny, Käserei Lanthen |
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Le Gruyère d'Alpage AOP |
Hans & Stefan König, Alpage La Vathia |
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Sbrinz AOP |
Pirmin Dörig, Käserei Bürg GmbH |
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Appenzeller |
Urs Buchegger, Emmi Schweiz AG |
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Rohmilch-Tilsiter |
Joel Schirmer, Bio Käserei Maseltrangen AG |
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Bündner Bergkäse |
Andreas Grob, Cascharia Breil/Brigels GmbH |
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Raclette du Valais AOP |
Frédéric Stalder, La Ferme à Gaby |
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Raclette & Bratkäse (ohne aromatisierende Zusätze) |
Grégory Maisonneuve, Fromagerie Maisonneuve SA |
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Raclettkäse mit aromatisierenden Zusätzen |
Dominik Schmidt, Milchmanufaktur Einsiedeln AG |
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Vacherin Fribourgeois AOP |
Christophe Lauper, Fromagerie de Grangettes |
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Vacherin Mont d'Or AOP |
Serge André, Fromagerie André SA |
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Tête de Moine AOP |
Menno Amstutz, Fromagerie Amstutz SA |
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Bloderkäse und Sauerkäse AOP |
Rolf Habegger, H. & R. Habegger AG |
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L'Etivaz AOP |
Sébastien Nicolier, Alpage Cray-du-Milieu |
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Berner Alp- und Hobelkäse AOP |
Werner Bühler-Blum, Oberstockenalp |
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Formaggio d'Alpe ticinese DOP |
Danilo Peter, Alpe di Fortunei |
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Glarner Alpkäse AOP |
Martin Heiz, Alp Deyen |
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Übrige Halbhartkäse mit Laibgrösse mind. 3 kg (ohne aromatisierende Zusätze) |
Muhamet Lekiqi, Fromagerie de Saint-Cierges SA |
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Übrige Halbhartkäse mit Laibgrösse unter 3 kg (ohne aromatisierende Zusätze) |
Christa Egli, Chäsi Girenbad |
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Halbhartkäse mit Laibgrösse mind. 3 kg mit aromatisierenden Zusätzen |
Louis Bérard, Laiterie-Fromagerie Chavannes-les-Forts |
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Halbhartkäse mit Laibgrösse unter 3 kg mit aromatisierenden Zusätzen |
Reto Güntensperger, Güntensperger Käse AG |
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Übrige Hart- und Extrahartkäse |
Marc-André Girardin, Fromagerie de la Suze SA |
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Weichkäse Weissschimmel |
Fromages Spielhofer SA |
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Weichkäse geschmiert |
Nicolas Schmoutz, Fromagerie Régionale de Mézières |
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Frischkäse |
Mathias Koch, Appenzeller Ziegenprodukte AG |
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Blauschimmelkäse |
George Hofstetter, BIO Genuss Käserei Hofstetter GmbH |
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Schafkäse extrahart, hart und halbhart |
Beat Meier, Käserei Berglinde |
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Schafkäse Weich- und Frischkäse |
Daniela & Peter Schneider, Käserei Bettswil |
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Ziegenkäse extrahart, hart und halbhart |
Koni Schuppli, Schupplis Geisse Chäsi |
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Ziegenkäse Weich- und Frischkäse |
Agnès Spielhofer Beroud, O'Lait Sàrl |
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Käseinnovationen |
Patrick Odermatt, Odermatt Käserei AG |
Swiss Cheese Awards 2024
Schweizer Käse gehört zur Schweiz wie Uhren, Schokolade und Tourismus. Alle zwei Jahre trifft sich die Schweizer Käsewelt zu den Swiss Cheese Awards. Über 1000 verschiedene Schweizer Käse in über 30 Kategorien werden von 200 Fachjuroren nach definierten Kriterien degustiert und bewertet. Und zum Schluss ermittelt eine Super Jury die drei Schweizer Meister aus allen Kategorien.
Lerne die Anwärter:innen kennen
Hier stellen wir 11 Käserinnen und Käser vor, die an den Swiss Cheese Awards 2024 ihr Glück versuchen. Sie gewähren Einblicke in die Vielfalt ihres Schaffens und zeigen mit welcher Leidenschaft sie ihrem Handwerk nachgehen. Die Portraits werden laufend ab dem 01. Mai online geschalten.
